Syitä kotimaani elintarviketeollisuuden, kuten tölkkisaumat, hitaan kehitykseen

Tölkin sulkemiskone Kiinassa elintarvikelaiteteollisuus alkoi suhteellisen myöhään, sillä tekniikan kehitykseen ja markkinoiden kysyntään soveltuvia tieteellisiä tutkimusmenetelmiä ja -tiloja puuttui. Tekniset resurssit ovat hyvin hajallaan, mikä johtuu Kiinan elintarviketeollisuuden riittämättömästä teknologisesta innovaatiokyvystä.

Ensinnäkin sen jälkeen, kun eräät keskeiset tutkimuslaitokset muutettiin yrityksiksi, monet niiden teknisestä henkilöstöstä kamppailivat selviytyäkseen; Jotkut tutkimuslaitokset keskittyvät pääasiassa tuotteiden myyntiin, eikä niillä ole kykyä hyödyntää tutkimusetujaan, mikä heikentää alan teknologista innovaatiovoimaa. Jopa uusilla tutkimustuloksilla, teollistumisen kyvyttömyyden vuoksi niitä ei voida muuttaa tuottaviksi ajoissa. Toinen on teknologiainnovaatiomalli, joka puoltaa voimakkaasti teollisuuden, korkeakoulujen ja tutkimuksen yhdistämistä, tukeutuen pääasiassa tilapäisiin kansallisten hankkeiden vetämiin tutkimus- ja kehitysinstituutioihin. Hankkeen päätyttyä innovaatioinstituutiot hajoavat yleensä automaattisesti, eikä ole olemassa pitkäjänteistä mekanismia, joka yhdistäisi teollisuuden, tiedemaailman ja tutkimuksen valtakunnallisesti kehittyneisiin maihin. Kolmanneksi tieteellisen tutkimuksen ja teknologian kehittämisessä pääpaino on sulatuksessa, imeytymisessä ja käyttöönotossa, mikä johtaa riittämättömään alkuperäiseen innovaatiokykyyn. Tällä hetkellä Kiinassa markkinoille saatettavat elintarvikelaitteet ovat pääasiassa jäljiteltyjä, kartoitettuja tai hieman muunneltuja tuotteita. Huippuluokan teollisuuden pääteknologia on edelleen riippuvainen ulkomaisesta tuonnista, ja elintarvikejalostuslaitteiden tuotteita, joilla on itsenäisiä immateriaalioikeuksia, on vähän. Monet korkean teknologian teknologiat, jotka on jo teollistettu ulkomailla, ovat edelleen laboratoriokokeiluvaiheessa Kiinassa.

Puutteita kurinalaisessa rakentamisessa

Viime vuosina elintarvike- ja pakkauslaitteiden ammattilaisten koulutus on heikentynyt. Epätäydellisten tilastojen mukaan vuoden 2008 loppuun mennessä yliopistojen ammatillisissa ympäristöissä ei ollut erillistä elintarvikekonealan pääainetta valtakunnallisesti. Yhteiskunnan edellyttämien elintarvikelaitteiden kykyjen kasvatus saatiin päätökseen asiaankuuluvilla pääaineilla, kuten koneenrakennus, elintarviketekniikka, pakkaustekniikka jne. Elintarvikekalusteisiin ei ole erikoistunutta tölkkien sulkemiskonetta, ja elintarvikealan laitteistot ovat valmistuneet edellä mainitut pääaineet. Elintarvikevarusteilla on kuitenkin omat vaatimuksensa materiaaleille, hygienialle, prosessinohjaukselle, eri raaka-aineiden erikoiskäsittelylle, pakkaamiselle ja varastoinnille, kierrolle ja laadunvarmistukselle. Tavanomaisen mekaanisen tekniikan hallinnan pohjalta on edelleen tarpeen lisätä ammatillisten kykyjen koulutusta erityisesti täydellisen tekniikan, elektronisen tiedon, koneiden ja tekniikan integroinnissa. Lisäksi uusien teknologioiden jatkuvan kehityksen myötä bioteknologialla on ollut mittaamaton rooli elintarviketekniikassa. Vastauksena tähän tilanteeseen tarvitaan enemmän huippuosaajia laiterakenteen, prosessiolosuhteiden tarkan ohjauksen ja online-ilmaisumenetelmien parissa.

Riittämättömät investoinnit tieteelliseen tutkimukseen

Ulkomaisten elintarvikepakkauslaitteiden onnistuneen kokemuksen mukaan yritysten on vaikea selviytyä, kun niiden tutkimus- ja kehitysinvestointien osuus liikevaihdosta on 1 %, tuskin ylläpitää sitä, kun sen osuus on 2 %, ja tulla kilpailukykyisiksi vasta, kun sen osuus liikevaihdosta on 5 %. Elintarvikkeiden pakkauslaitteiden yritysten keskimääräinen taso Kiinassa on kuitenkin alle 1%. Tilastojen mukaan Kiinan T&K-varojen osuus yritysten myyntituloista on vain 0,3–0,5 prosenttia, ja T&K-henkilöstön osuus työntekijöistä on vain 3,4–4 prosenttia. Kokeiluolosuhteet tutkimuslaitoksissa ja korkeakouluissa ovat takapajuisia. Siksi Kiinan tieteellisen tutkimuksen investoinnit ulkomaille ovat vakavasti riittämättömiä.

Alhainen tuoteteknologian taso

Tölkin sulkemiskone Tällä hetkellä Kiinan elintarvikelaiteteollisuus on täynnä elintarvikelaitteita, joiden kustannukset ovat alhaiset, ammattitaito on suhteellisen taaksepäin ja valmistus on helppoa. Viime vuosina on ollut tuhansia matalan tason toistuvia tuotteita ja heikkolaatuisia laitteita, joita yritykset ovat jatkuvasti tulvanneet markkinoille, minkä vuoksi Kiinan elintarvikelaitteiden yleinen tekninen taso on jäänyt kehittyneistä maista noin 20 vuodella. Elintarvikelaitteiden rakennetta rajoittavat monet tekijät, lähinnä tekninen taso, valmistuskapasiteetti ja yritysten taloudelliset olosuhteet. Yritykset, joiden teknologinen taso on takapajuinen, voivat valmistaa vain matalan tason tuotteita; Yritykset, joilla on riittämätön valmistuskapasiteetti, voivat valmistaa vain suhteellisen karkeita tuotteita; Yritykset, joilla on huonot taloudelliset olosuhteet, voivat järjestää tuotannon vain muiden tuotteiden mukaan. Edellä esitetystä tilanteesta johtuen Kiinan elintarvikelaiteteollisuuden automaatiotaso on alhainen ja markkinatyytyväisyys heikko; Enemmän yksittäisiä tuotteita ja vähemmän kokonaisia ​​laitteita; Päämoottoreita on monia ja apumoottoreita vähän; On enemmän tuotteita, joiden teknologinen sisältö on alhainen, ja vähemmän tuotteita, joilla on korkea teknologia, korkea lisäarvo ja korkea tuottavuus. Alkukäsittelylaitteita on monia ja syväkäsittelylaitteita muutama; Universaalimalleja on monia, mutta erityisvaatimuksia ja erityistä materiaalinkäsittelyä edellyttäviä malleja on vähän. Verrattuna vastaaviin ulkomaisiin tuotteisiin tuotteella on pienempi tuotantokapasiteetti ja korkeampi energiankulutus, keskimääräinen energiankulutus on 4-6 kertaa kehittyneiden maiden energiankulutus. Erityisesti suurten kokonaisten laitesarjojen kohdalla suorituskykyvaje on suurempi, ja kotimaassa edistyneiden mallien tuotantokapasiteetti on noin puolet ulkomaisten edistyneestä tasosta.

Voi sulkea kone Elintarviketeollisuus käynnistyi Kiinassa suhteellisen myöhään, sillä tekniikan kehitykseen ja markkinoiden kysyntään soveltuvia tieteellisiä tutkimusmenetelmiä ja -tiloja puuttui. Tekniset resurssit ovat hyvin hajallaan, mikä maineitaan riittämättömästä teknologisesta innovaatiokyvystä elintarviketeollisuudessa Kiinassa.

Ensinnäkin sen jälkeen, kun eräät keskeiset tutkimuslaitokset muutettiin yrityksiksi, monet niiden teknisestä henkilöstöstä kamppailivat selviytyäkseen; Jotkut tutkimuslaitokset keskittyvät pääasiassa tuotteiden myyntiin, eikä niillä ole kykyä hyödyntää tutkimusetujaan, mikä heikentää alan teknologista innovaatiovoimaa. Jopa uusilla tutkimustuloksilla, teollistumisen kyvyttömyyden vuoksi niitä ei voida muuttaa tuottaviksi ajoissa. Toinen on teknologiainnovaatiomalli, joka puoltaa voimakkaasti teollisuuden, korkeakoulujen ja tutkimuksen yhdistämistä, tukeutuen pääasiassa tilapäisiin kansallisten hankkeiden vetämiin tutkimus- ja kehitysinstituutioihin. Hankkeen päätyttyä innovaatioinstituutiot hajoavat yleensä automaattisesti, eikä ole olemassa pitkäjänteistä mekanismia, joka yhdistäisi teollisuuden, tiedemaailman ja tutkimuksen valtakunnallisesti kehittyneisiin maihin. Kolmanneksi tieteellisen tutkimuksen ja teknologian kehittämisessä pääpaino on sulatuksessa, imeytymisessä ja käyttöönotossa, mikä johtaa riittämättömään alkuperäiseen innovaatiokykyyn. Tällä hetkellä Kiinassa markkinoille saatettavat elintarvikelaitteet ovat pääasiassa jäljiteltyjä, kartoitettuja tai hieman muunneltuja tuotteita. Huippuluokan teollisuuden pääteknologia on edelleen riippuvainen ulkomaisesta tuonnista, ja elintarvikejalostuslaitteiden tuotteita, joilla on itsenäisiä immateriaalioikeuksia, on vähän. Monet korkean teknologian teknologiat, jotka on jo teollistettu ulkomailla, ovat edelleen laboratoriokokeiluvaiheessa Kiinassa.

Puutteita kurinalaisessa rakentamisessa

Viime vuosina elintarvike- ja pakkauslaitteiden ammattilaisten koulutus on heikentynyt. Epätäydellisten tilastojen mukaan vuoden 2008 loppuun mennessä yliopistojen ammatillisissa ympäristöissä ei ollut erillistä elintarvikekonealan pääainetta valtakunnallisesti. Yhteiskunnan edellyttämien elintarvikelaitteiden kykyjen kasvatus saatiin päätökseen asiaankuuluvilla pääaineilla, kuten koneenrakennus, elintarviketekniikka, pakkaustekniikka jne. Elintarvikekalusteisiin ei ole erikoistunutta tölkkien sulkemiskonetta, ja elintarvikealan laitteistot ovat valmistuneet edellä mainitut pääaineet. Elintarvikevarusteilla on kuitenkin omat vaatimuksensa materiaaleille, hygienialle, prosessinohjaukselle, eri raaka-aineiden erikoiskäsittelylle, pakkaamiselle ja varastoinnille, kierrolle ja laadunvarmistukselle. Tavanomaisen mekaanisen tekniikan hallinnan pohjalta on edelleen tarpeen lisätä ammatillisten kykyjen koulutusta erityisesti täydellisen tekniikan, elektronisen tiedon, koneiden ja tekniikan integroinnissa. Lisäksi uusien teknologioiden jatkuvan kehityksen myötä bioteknologialla on ollut mittaamaton rooli elintarviketekniikassa. Vastauksena tähän tilanteeseen tarvitaan enemmän huippuosaajia laiterakenteen, prosessiolosuhteiden tarkan ohjauksen ja online-ilmaisumenetelmien parissa.

Riittämättömät investoinnit tieteelliseen tutkimukseen

Ulkomaisten elintarvikepakkauslaitteiden onnistuneen kokemuksen mukaan yritysten on vaikea selviytyä, kun niiden tutkimus- ja kehitysinvestointien osuus liikevaihdosta on 1 %, tuskin ylläpitää sitä, kun sen osuus on 2 %, ja tulla kilpailukykyisiksi vasta, kun sen osuus liikevaihdosta on 5 %. Elintarvikkeiden pakkauslaitteiden yritysten keskimääräinen taso Kiinassa on kuitenkin alle 1%. Tilastojen mukaan Kiinan T&K-varojen osuus yritysten myyntituloista on vain 0,3–0,5 prosenttia, ja T&K-henkilöstön osuus työntekijöistä on vain 3,4–4 prosenttia. Kokeiluolosuhteet tutkimuslaitoksissa ja korkeakouluissa ovat takapajuisia. Siksi Kiinan tieteellisen tutkimuksen investoinnit ulkomaille ovat vakavasti riittämättömiä.

Alhainen tuoteteknologian taso

Voi sulkea kone Tällä hetkellä Kiinan elintarvikelaiteteollisuus on täynnä elintarvikelaitteita, joilla on alhaiset kustannukset, suhteellisen takapajuinen ammattitaito ja helppo valmistus. Viime vuosina on ollut tuhansia matalan tason toistuvia tuotteita ja heikkolaatuisia laitteita, joita yritykset ovat jatkuvasti tulvanneet markkinoille, minkä vuoksi Kiinan elintarvikelaitteiden yleinen tekninen taso on jäänyt kehittyneistä maista noin 20 vuodella. Elintarvikelaitteiden rakennetta rajoittavat monet tekijät, lähinnä tekninen taso, valmistuskapasiteetti ja yritysten taloudelliset olosuhteet. Yritykset, joiden teknologinen taso on takapajuinen, voivat valmistaa vain matalan tason tuotteita; Yritykset, joilla on riittämätön valmistuskapasiteetti, voivat valmistaa vain suhteellisen karkeita tuotteita; Yritykset, joilla on huonot taloudelliset olosuhteet, voivat järjestää tuotannon vain muiden tuotteiden mukaan. Edellä esitetystä tilanteesta johtuen Kiinan elintarvikelaiteteollisuuden automaatiotaso on alhainen ja markkinatyytyväisyys heikko; Enemmän yksittäisiä tuotteita ja vähemmän kokonaisia ​​laitteita; Päämoottoreita on monia ja apumoottoreita vähän; On enemmän tuotteita, joiden teknologinen sisältö on alhainen, ja vähemmän tuotteita, joilla on korkea teknologia, korkea lisäarvo ja korkea tuottavuus. Alkukäsittelylaitteita on monia ja syväkäsittelylaitteita muutama; Universaalimalleja on monia, mutta vain vähän malleja, joissa on erityisvaatimuksia ja erityistä materiaalinkäsittelyä. Verrattuna vastaaviin ulkomaisiin tuotteisiin tuotteella on pienempi tuotantokapasiteetti ja korkeampi energiankulutus, keskimääräinen energiankulutus on 4-6 kertaa kehittyneiden maiden energiankulutus. Erityisesti suurten kokonaisten laitesarjojen kohdalla on suurempi suorituskykyvaje, ja kotimaassa edistyneiden mallien tuotantokapasiteetti on noin puolet ulkomailla edistyneestä tasosta.